Barres de céréales sans gluten

Recettes
2 tasses de flocons millet et/ou quinoa
1 tasse de farine de sarrasin ou de
châtaignes
2 galettes de riz écrasées
4 à 6 c. à soupe de sucre complet (facultatif)
1/4 de tasse de noix de coco
râpées, noisettes/amandes concassées, ou
sésame
1 tasse de jus de pomme
2 pincée de sel
1 tasse de raisins secs et abricots secs hachés mélangés
1/2 tasse d'huile de sésame
arôme au choix: zeste d'orange, ou de citron, cannelle, vanille

Préchauffer le four
Mélanger jus + huile et verser sur tous les ingrédients secs et bien mélanger.
Laisser reposer 15 minutes.
Étaler sur une plaque à four légèrement huilée.
Cuire à four doux environ 25-30min, puis découper vos barres.
Laisser totalement refroidir avant de manipuler.

Attention aux fruits secs qui peuvent contenir de la farine, pour les malades coeliaque, se procurer des fruits secs gluten free
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