Muffins aux flocons de céréales

Recettes

MUFFINS AUX FLOCONS DE MILLET

-6 cuillères à soupe de flocons millet
-2 cuillères à soupe de farine de châtaignes
-Lait de soja vanillé ou de millet avec quelques gouttes de vanille liquide
-1 œuf
-1 cuillère à café d’arrow-roat ou de maïzena ou de fécule de pomme de terre

Mélanger les ingrédients secs, ajouter l’œuf et délayer avec le lait en mélangeant régulièrement jusqu’à obtention d’une pâte un peu épaisse.
Laisser reposer une dizaine de minutes.

Faire cuire avec un peu d’huile dans une petite poêle.

MUFFINS AUX FLOCONS DE SARRASIN

Remplacer les flocons de millet par des flocons de sarrasin et la farine de chataignes par de la farine de pois chiche. Mettre du lait de millet non vanillé.

- 6 cuillères à soupe de flocons de sarrasin
- 2 cuillères à soupe de farine de pois chiche
- Lait de de millet non vanillé
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’arrow-roat ou de maïzena ou de fécule de pomme de terre

Mélanger les ingrédients secs, ajouter l’œuf et délayer avec le lait en mélangeant régulièrement jusqu’à obtention d’une pâte un peu épaisse.

Laisser reposer une dizaine de minutes.

Faire cuire avec un peu d’huile dans une petite poêle.

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