Tatin de Tomates Cerises

Recettes

400 grammes de tomates cerises
1 à 2 cuillères à soupe de sucre rapadura
8 jolis dés de beurre (1,5 cm à 2cm de côté)
4 échalotes huile d’olive
Faire fondre les échalotes dans un peu d’huile d’olive, elles ne doivent pas colorer, cela met un peu de temps.

Pendant ce temps mettre le sucre au fond d’un moule en verre pyrex, le mettre à très feu doux, ajouter le beurre, laisser fondre.
Mettre les tomates dessus et enfourner 20 minutes à 200°, thermostat 6/7.
Sortir les tomates du four, puis mettre les échalotes dessus. Assaisonner légèrement, sel, poivre, un peu d’aromates (origan, sarriette en très petite quantité).
Mettre la pâte au dessus, faires quelques trous pour que la vapeur des tomates puisse s’échapper,

Faire cuire 30 à 40 minutes à four 180° et surtout démouler chaud
Ps : ma fille la fait dans un moule avec un revetement anti adhésif et elle se démoule bien mieux
tatin-de-tomates-cerises

Commentaires

Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier à donner votre avis.

Donner votre avis

Security Image
* Informations obligatoires