Brownies

120 grammes de sucre complet type rapadura

170 grammes de chocolat noir sans gluten

90 grammes de Margarine sans lait

2 œufs battus ou poudre substitut d’œuf « marque Valpiform »(en magasin diététique)

90 grammes de farine sans gluten, ou maïs, ou sarrasin (moi 45grs de fécule et 45 G de farine de chataîgnes, ou 45 gr de sarrasin et 45 gr de maïs)

50 grammes de noisettes (nous on a fait avec des noisettes)

ou de noix de macadamia grillées et concassées

ou des noix de pécan concassées

Moi écorce orange confite

Cela peut se faire avec des noix aussi c’est très bon

Faites chauffer le four à 180 °

Huilez un moule carré d’environ 20 cm de côté ou un plat à gratin rectangulaire qui aurait à peu près la même capacité.

Faites fondre la margarine et le chocolat au bain marie et laissez refroidir légèrement,

Ajoutez-y les œufs battus, puis le sucre et la farine.

Mélangez rapidement mais avec délicatesse, puis incorporez les noisettes.

Versez dans le moule et faites cuire pendant 25 à 30 minutes environ.

Le dessus doit être croustillant et l’intérieur moelleux.

Laissez refroidir un peu avant de démouler.

Dégustez encore chaud avec de la glace à la vanille sans lait (soja) en magasin diététique