Pour arroser : 100 ml de jus d’orange fraîches Pour décorer une ou deux oranges
Gâteau qui nécessite beaucoup d’oranges, à la fois pour les jus (2 x 100 ml) et à la fois pour la déco, compter 6 à 8 oranges selon ce qu’elles donnent comme jus.
Mélanger dans un saladier tous les ingrédients dans l’ordre. Versez dans un moule beurré et fariné, Cure à fourt Thermostat 4 ou 175° pendant 35 à 40 minutes, surveillez la cuisson, le gâteau ne doit pas trop dorer. J’utilise l’ultra 21 de tuperware que je ferme et c’est idéal comme cuisson.
Couvrer le moule 5 minutes à la sortie du four pour démouler plus facilement. Puis arrosez le du jus d’orange.
Laisser refroidir, décorer de rondelles d’orange à la dernière minute, l’idéal étant de faire des tranches (en enlevant la peau c’est mieux pour le couper par la suite), décorez de quelques zestes « effilés » (voir photo).
Ce gâteau est meilleur le lendemain, il se conserve très bien quelques jours au frais couvert sous une cloche.
