Velouté d'hiver qui tonifie l'énergie du rein
01-11-2024 22:14:27 RecettesLes Légumes racines (carotte, pomme de terre, navets, etc.) tonifient et soutiennent votre énergie du Rein en médecine traditionnelle chinoise, voilà un velouté qui vous garantira une entrée sereine dans l’hiver.
-1 belle courgette
-2 belles carottes ou 3 ou 4 petites
-1/8 de boule de céleri
-2 grosses pommes de terre ou 3 plus petite
-1 navet moyen
-1 panais moyen
-170 ml de lait de coco
-1 c à café rase de bouillon de légume
Laver les légumes, éplucher carottes, pommes de terre, navet, panais et céleri rave.
Les couper avec votre robot en rondelles fines
Faire bouillir 1 bon litre d'eau, ajouter le bouillon, puis ajouter les légumes, vérifier que l'eau couvre juste vos légumes. S'il il n' en a pas assez en ajouter.
Laisser cuire à couvert à feu doux après ébullition 20 minutes
Mixer, ajouter la coco, vous pouvez servir
Ce velouté est doux et agréable, rapide à faire et plaira à beaucoup, le celeri passe super bien avec tous les ingrédients, pas trop fort, Le céleri-rave est favorise l'élimination des toxines du corps et favorise la santé rénale.
Le panais et le navet quant à eux contiennent du potassium ce qui en font des alliés de taille pour prévenir les risques de maladies cardiovasculaires. En effet, la pression artérielle baisse de manière significative dès lors que l’on en consomme plusieurs fois par semaine. L'activité cardiaque est également régulée.
Je ne parle pas des carottes dont on connait une bonne partie des vertus.
Je vous mettrais une autre photo plus sympa demain, là il faisait noir
