Infusion Décoction ou Macération ? Choisir et Faire
19-11-2020 20:32:24 SantéInfusion :
Pour Feuilles Légères et Fleurs
Décoction légère :
Pour les feuilles épaisses et dures
Décoction plus longue :
Pour les Ecorces et les Racines
Macération :
Pour écorces et racines très dures que l’on ne peut faire bouillir très longtemps,
Ne détruit pas les principes actifs ou les vitamines (par ex pour l’églantier riche en Vitamine C)
Comment faire :
Dose : 1 belle Cuillère à café pour un bol d’eau froide ou 2 belles cuillères à soupe pour 1 litre d’eau froide
Conseils :
Utiliser de l’eau filtrée ou eau en bouteille peu minéralisée (Volvic, Montroucous)
Respecter les temps indiqués, au delà les principes irritants passent dans l’eau, (par exemple une plante laxative devient purgative dans le meilleur des cas, ou encore par exemple quant à l’effet recherché de la plante la prêle en infusion est diurétique en décoction reminéralisante).
Vous pouvez préparer une dose d’un litre pour votre journée et après filtration la mettre dans un thermos ou une bouteille (de verre de préférence, si bouteille plastique, laisser refroidir avant d’embouteiller). Votre dose est ainsi prête et vous pouvez l’emmener pour la journée.
Infusion :
Verser de l’eau FREMISSANTE sur la plante,
Laisser infuser à couvert 10 minutes
Filtrer, votre infusion est prête.
Décoction légère :
Jeter la plante dans l’eau frémissante puis faire bouillir (à feu très doux), 2 à 3 minutes
Couvrir et Laisser « décocter » (infuser) 10 minutes en dehors du feu.
Filtrer, votre décoction est prête
Décoction longue :
Faire partir à l’eau froide
Amener à ébullition et laisser bouillir (à feu très doux) 2 à 3 minutes
Couvrir et Laisser « décocter » (infuser) 10 minutes en dehors du feu.
Filtrer, votre décoction est prête
Macération :
Verser de l’eau frémissante sur la plante,
Couvrir et laisser macérer toute la nuit,
Filtrer le lendemain matin, votre macération est prête.