Crumble aux fruits rouges
02-05-2014 15:09:27 RecettesPréparation 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Pour 4 personnes :
120 grs de farine de riz
30 grs de farine de châtaignes
125 grs de sucre intégral « rapadura »
90 grs de beurre ou de margarine
400 grs de mûres ou de fruits rouges (moi j’ai fait avec des mûres)
1 belle pomme coupée en dés plutôt sucrée (gala, pink lady -plus ferme-, golden...)
Dans un saladier, mélangez le sucre et la farine. Ajoutez le beurre (ou margarine) froid coupé en dés. Faites doucement rouler ce mélange entre vos doigts pour obtenir un sable un peu granuleux.
Disposez les mûres ou les fruits rouges et la pomme coupée en dés dans un plat graissé allant au four (un plat en porcelaine ou terre est mieux)
Saupoudrez avec le mélange farine beurre(ou margarine), sucre.
Enfournez à four 180 à 200° grand maximum, laissez cuire environ 30 minutes. Le dessus doit être doré.
Bonne dégustation
