Soupe d'Endives et Jambon
02-05-2014 14:38:10 RecettesPréparation : 30 Minutes
Cuisson : 45 Minutes
Délicieuse soupe d’endives très douce et si simple.
Ingrédients pour 6 Personnes :
- 2 Poireaux
- 4 Belles endives
- 2 Belles pommes de terre
- 2 Tranches de jambon blanc fumé
- 1,5 l de bouillon cube sans gluten
- 1 Oignon
- Sel
- Crème Soja
Préparation :
Faire revenir doucement l'oignon dans de l’huile d’olive puis ajouter les endives émincées (sans le cœur) et faire réduire à feu doux.
Couper les poireaux en tronçons de 5 cm, éplucher et couper les pommes de terre en quartiers
Cuire, mettre le jambon dans le robot mixer, verser pardessus les légumes cuits, verser la crème et mixer.
