Blinis / pancakes végé aux flocons de céréales
02-05-2014 14:17:08 RecettesIls peuvent servir de petit déjeuner, avec de la purée d'oléagineux non sucrée, ou un peu de fromage frais, ou un oeuf... Eviter les petits déjeuners avec sucre rapide (confiture, sucre...)
Aux Flocons de Millet
-6 cuillères à soupe de flocons millet
-2 cuillères à soupe de farine de châtaignes
-Lait de soja vanillé ou de millet avec quelques gouttes de vanille liquide ou lait d'avoine sans sucre ajouté
-1 gros œuf ou 2 petits
-1 cuillère à café d’arrow-roat ou de maïzena ou de fécule de pomme de terre
Mélanger les ingrédients secs, ajouter l’œuf et délayer avec le lait en mélangeant régulièrement jusqu’à obtention d’une pâte un peu épaisse.
Laisser reposer une dizaine de minutes.
Faire cuire avec un peu d’huile dans une petite poêle.
-2 cuillères à soupe de farine de châtaignes
-Lait de soja vanillé ou de millet avec quelques gouttes de vanille liquide ou lait d'avoine sans sucre ajouté
-1 gros œuf ou 2 petits
-1 cuillère à café d’arrow-roat ou de maïzena ou de fécule de pomme de terre
Mélanger les ingrédients secs, ajouter l’œuf et délayer avec le lait en mélangeant régulièrement jusqu’à obtention d’une pâte un peu épaisse.
Laisser reposer une dizaine de minutes.
Faire cuire avec un peu d’huile dans une petite poêle.
Aux Flocons de Sarrasin
Remplacer les flocons de millet par des flocons de sarrasin et la farine de chataignes par de la farine de pois chiche. Mettre du lait de millet non vanillé pour une "version salée"
- 6 cuillères à soupe de flocons de sarrasin
- 2 cuillères à soupe de farine de pois chiche
- Lait de de millet non vanillé ou lait d'avoine non vanillé sans sucre ajouté
- -1 gros œuf ou 2 petits
- 1 cuillère à café d’arrow-roat ou de maïzena ou de fécule de pomme de terre
Mélanger les ingrédients secs, ajouter l’œuf et délayer avec le lait en mélangeant régulièrement jusqu’à obtention d’une pâte un peu épaisse.
Laisser reposer une dizaine de minutes.
Faire cuire avec un peu d’huile dans une petite poêle.
A savoir : Si vous ajoutez du lait de céréales, il faut une poêle "céramique" anti adhésif sans pfoa pfas pour les cuire, elles auront tendance à plus coller à la poêle si vous n'avez que des poêles inox
- 6 cuillères à soupe de flocons de sarrasin
- 2 cuillères à soupe de farine de pois chiche
- Lait de de millet non vanillé ou lait d'avoine non vanillé sans sucre ajouté
- -1 gros œuf ou 2 petits
- 1 cuillère à café d’arrow-roat ou de maïzena ou de fécule de pomme de terre
Mélanger les ingrédients secs, ajouter l’œuf et délayer avec le lait en mélangeant régulièrement jusqu’à obtention d’une pâte un peu épaisse.
Laisser reposer une dizaine de minutes.
Faire cuire avec un peu d’huile dans une petite poêle.
A savoir : Si vous ajoutez du lait de céréales, il faut une poêle "céramique" anti adhésif sans pfoa pfas pour les cuire, elles auront tendance à plus coller à la poêle si vous n'avez que des poêles inox
