- 75 à 100 g de sucre complet type rapadura (selon le gout, si on aime plus ou moins sucré)
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre (pas pour les intestins fragiles)
- 3 œufs
- 125 g de noisettes en poudre
- 1 cuillerée à café rase de bicarbonate de sodium
- 50 g de fécule de pomme de terre
Préchauffer four th.6-180°
Ecraser les bananes dans un saladier. Ajouter sucre, sel, poivre. Mélanger. Ajouter les œufs un à un en mélangeant très vigoureusement (la pâte a alors un aspect crémeux). Ajouter noisettes, bicarbonate et fécule. Bien mélanger. Verser dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé Mettre au four pendant 20 minutes environ.
