Les bienfaits de l'ortie

La richesse de l’ortie en vitamines et autres nutriments en fait une alliée de choix. Elle améliore le fonctionnement général de notre organisme.

• Fer et vitamine C rend l’ortie très efficace comme anti-anémiante
• Zinc, Calcium, Magnésium, Silice, Sélénium, vitamine C…
• Idéale pour toutle système osseux, tendineux. soutient la croissance,
• Reminéralisante et anti oxydante, permet la régénération des tissus
• Les vitamines B2, B5, acide folique, silice et zinc permettent de lutter contre les ongles cassants, la chute des cheveuxet favorise leur repousse.
• Action sur l’acné est en raison de l’effet anti-inflammatoire et du zinc
• Drainante et détoxifiante. Elle est particulièrement intéressante au printemps et à l’automne : Elle provoque l’élimination de l’urée et de l’acide urique, on dit qu’elle « draine » les reins.
• Propriétés antihistaminiques.Elle soulage le rhume des foins.
• Vertus anti-inflammatoires et alcalinisante, l’ortie aide à soulager les problèmes d’arthrite, arthrose, et états rhumatismaux.

La cueillette de l’ortie : Le plus simple est toujours le mieux, en plus c'est économique  !

Evitez  bien sûr les endroits pollués. On évite donc les bords de route, de prairies, de vergers ou de champs cultivés avec des produits chimiques. L'ortie nous tend les bras partout. Economique et local, profitez de vos vacances quand vous habitez en ville.
Éloignez-vous également des tas de compost ou de fumier. Les plantes ont la faculté de concentrer certains produits (nitrates…) qui peuvent être nocifs pour la santé.
Et si vous avez un jardin, peut-être pouvez-vous favoriser leur poussée ! 

Je cueille pour la cuisine :

• Choisissez les plus jeunes possibles et/ou les bouts de tiges (sommets). En tout cas avant floraison car elles sont délicieuses crues ou cuites.
• Par ailleurs, mettez des gants ou utilisez la méthode « rebrousse-poil »pour les cueillir et les effeuiller. Rassurez vous, une fois cuites, elles ne piquent plus !).
• Enfin, lavez les orties à l’eau claire, il est possible de mettre un peu de vinaigre dans la première eau si vous avez cueillis les feuilles à ras de terre, mais si vos orties sont durs et vieux, ils seront filandreux et moins riches.